夏になると美味しい枝豆ですが、枝豆と大豆は同じものになります。 枝豆は未成熟な状態であり、成熟したものが大豆になります。 未成熟で収穫させることで瑞々しい味を楽しむことができ、 熟成させたことで味や風味が楽しめるという違いがあります。 どちらも美味しいですが、そこで気になるのが、栄養素の違いだと思います。 枝豆と大豆の...